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Lumaca
1er Élevage d'escargots
en Corse
Gastronomie & Cosmétiques
Spécialités Gastronomiques
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Déclinaisons d'Escargots:
- Assiette d' Escargots au beurre persillé x 12 pièces............................ 9,00 €
- Assiette d'Escargots au beurre Noisette de Cervioni......................... 9,00 €
- Bouchées à Croquer d'escargots au beurre persillé x 12 pièces.......... 9,00 €
- Escargots en sauce à la mode Corse (panzetta et nepita)
la barquette de 500 g .............................................................. 13,50 €
- Cassolette d'Escargots à la Forestière .......................................... rupture €
(De savoureux escargots baignant dans une onctueuse sauce aux champignons frais recouvert dune' pâte feuilleté croustillante)
Côté Mer
-Cassolette de la Mer : Crevette-Moules.......................................... €
-Assiette de Moules farcie au beurre persillé x 12 pièces...................... 8,00 €
- Coquilles St Jacques au beurre persillé et Noisettes x 2pieces ............ €
- Huîtres de Diana farcies au Beurre Persillé et noisettes de Cervioni
x 4 pièces ............................................................................... 15,00 €
Cuisinés avec des produits frais.
Mode de conservation:
frais ou surgelé
Également moules de Diana
Moules Frites (Diana selon la saison)
tous les jeudis et samedi à Prunete
à Bastia place du marché les dimanches
Sauce "Lumaca" Marinière
Sauce Curry
Le coin des home cook
Recommandation: Assurez-vous de savoir cuisiner des escargots, pour les commander comme présenter ci-dessous, il est important de connaitre le mode et temps de cuisson, pour obtenir un bon résultat.
Helix Aspersa
"petits gris"
- vif
- nettoyés ,blanchis
A occasion trés spéciale, menu spécial !
Mariage / Cérémonies Menus pour réceptions sur demande
Multitudes de délices culinaires réalisables.......
- Cassolettes d'escargots , champignons et parmesan
- Aumonières d'escargots
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